在四川吃饭，有些菜你可以不点，但蘸水这件事，躲不开。火锅、白肉、烧烤、凉菜、兔头、串串，真正决定一口成不成立的，往往不是食材，而是那一小碗调味。
外地人来四川，总爱问一句：你们蘸水到底有多少种？本地人一（试读）...
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