草莓（Fragaria × ananassa）属蔷薇科多年生草本植物，风味独特，富含维生素、矿物质和多酚类化合物，深受消费者喜爱。然而，新鲜草莓采后易失水、软化，采摘环节易受到机械性损伤，引起变质，制约其贮运与销售。因（试读）...
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